梁会長は飲食業界において多く経験があります。マネジメント、投資、または共同出資で経営したことある飲食店ブランドは優に10を超え、それらには「新闘記」、「上海奨門人茶レストラン」、「宝宝飲食グループ」などの有名店があります。中でも「新闘記 佐敦店」はミシュランひとつ星を獲得しました。2012年には、中国の有名人「譚詠麟」と「李克勤」と共に「左譚右李粥麺小菜専門店」という飲食ブランドを設立しました。

司会業では、アジアテレビと香港最大のネットラジオ「謎米」で「食住上」番組の司会者を担当しました。

芸能界では、食をテーマとするトークショーコメディアンとして、二年間パフォーマンスをしています。観客からの人気は絶大で、入場者総数は9,000人に達しています。

音楽業界では、「富臨の月光」、「北斗翁」、「百楽門」など、香港のレストランをテーマにした広東語オリジナル曲をリリースしました。さらに中国標準語でも、グルメテーマ曲「食いしん坊かわいい」をリリースし、食通たちを代表して歌っています。

公益業界では、香港OSJ敬老財団の取締役、香港交通安全隊（特殊職務署）副総隊監、香港広東社団総会青年委員会委員、広東外商組合青年委員会常務委員、香港飲食娯楽禁煙条例関注組委員など、多くの職を兼ね、美食を架け橋として大陸部と香港・マカオ地区との文化交流を促進しています。